1873年創業の酒蔵・平野釀造は、俳優であり唎酒師としても活動する長内映里香さんとコラボレーション！日本酒の新しい楽しみ方「ポンボール」に合わせた日本酒「ぐじょうろまん」を、3月20日(金)に開催される平野釀造の蔵開きイベントで販売開始する。
平野釀造公式ECサイトでは、3月21日(土)の12:00より販売を開始する予定だ。
新しい日本酒のスタイル「ポンボール」
「ポンボール」とは、俳優であり唎酒師としても活動する長内映里香さんが提案する、日本酒を炭酸で割って楽しむ新しいスタイルの飲み方。日本酒本来の香りや旨味を活かしながら、炭酸による爽やかな飲み口を楽しめるのが特徴。日本酒に馴染みのない人でも気軽に楽しめるだろう。
「ポンボール」は、食事とも合わせやすく、カジュアルに日本酒を楽しめる新しい飲み方として提案されている。イベントや飲食店でも広がりつつある、新しい日本酒のスタイルだ。
郡上産の米を使用した「ぐじょうろまん」
郡上産の米を使用した「ぐじょうろまん」は、日本酒の新しい楽しみ方「ポンボール」で味わうことを想定して設計された日本酒。炭酸と合わせても味わいが崩れないよう、香り・甘み・酸味のバランスを意識して仕込みが行われている。
そのまま日本酒としても楽しめるが、炭酸と合わせることで、より軽やかで爽やかな味わいを楽しめるそう。郡上の地で醸される日本酒の魅力を、より多くの人に知ってもらいたいという想いから生まれた一本だ。
「ぐじょうろまん」のおすすめの楽しみ方「ポンボール」の作り方は、グラスに氷を入れ、「ぐじょうろまん」を注ぐ。炭酸水を1：1の割合で加え、軽くステアして完成させよう。
炭酸を加えることで、日本酒の香りや旨味を残しながらも軽やかな飲み口となる。
長内映里香さんのプロフィールとコメント
兵庫県出身の長内映里香さんは、蜷川幸雄主宰「さいたまネクストシアター」を経て、数多くの舞台や映画、ドラマに出演。日本酒の魅力を広く伝えたいという想いがきっかけで、唎酒師の資格を取得した。これまでにプロデュース日本酒の発売、日本酒イベントの実施、日本酒YouTube、noteを通じてエッセイの発信など活動の幅を広げている。
近年では、日曜劇場『ザ・ロイヤルファミリー』やNetflix『イクサガミ』、映画『てっぺんの向こうにあなたがいる』『栄光のバックホーム』に出演。毎週火曜24:00〜24:30にFMヨコハマで放送中の『言ったもん勝ちだもん』では、アシスタントMCとしてレギュラー出演している。
長内映里香さんは、「ぐじょうろまん」の発売にあたり「日本ならではの美味しいお水とお米で造られる日本酒をより身近に日本酒を楽しんでもらいたいという想いから『ポンボール』は誕生しました。
私が初めて郡上を訪れた際に、長良川の美しい情景と川沿いを走る電車に心奪われ、『ぐじょうろまん』のラベルになりました。長良川の軟水による優しい味わいが特徴で、強めの炭酸で割ることでその繊細な風味をより一層お楽しみいただけます。郡上のロマンを感じる一杯をぜひ。」とコメントを寄せている。
地域の自然とともに歩む酒造りを大切にする平野釀造
1873年創業の平野釀造は、岐阜県郡上市大和町に蔵を構える酒蔵。代表銘柄は「母情(ぼじょう)」。蔵のある大和町は「古今伝授の里」として知られ、清らかな水に恵まれた地域だ。
平野釀造では、その名水を仕込み水をはじめ酒造りのすべての工程で使用している。地域の自然とともに歩む酒造りを大切にしながら、新しい発想や若い造り手の挑戦も取り入れ、日本酒の新たな可能性を探る酒造りにも取り組む酒蔵だ。
平野釀造と長内映里香さんコラボの日本酒「ぐじょうろまん」を、日本酒の新しい楽しみ方「ポンボール」で味わってみては。
■ぐじょうろまん
品目：清酒
内容量：720ml
原材料名：米(郡上産)、米麹(郡上産)
アルコール分：16％
精米歩合：65％
参考小売価格：2,420円(税込)
販売場所：平野釀造 蔵開きイベント、平野釀造公式ECサイト
■平野釀造
所在地：岐阜県郡上市大和町徳永164
公式ECサイト：https://bojo.jp
公式Instagram：https://www.instagram.com/bojo_hiranojozo
平野釀造蔵開きイベント詳細：https://x.com/bojo_hiranojozo/status/2029119670704607561
(yukari)
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